Chế biến salad từ quả roi giúp giảm cân, cả công ty tôi đều bất ngờ và hưởng ứng vì quá ngon!

Nguyên liệu: 2-3 trái roi (đỏ và xanh), 100g khô bò hoặc khô gà (có thể thử khô cá), rau thơm, quất tắc hoặc chanh, hành phi, đậu phộng, tỏi ớt băm.

Quả roi rất giàu vitamin C, giúp ngăn ngừa tác hại từ gốc tự do, ô nhiễm và hóa chất độc hại, từ đó giảm nguy cơ mắc các bệnh như tim mạch, ung thư và viêm khớp. Vitamin C tăng cường sản xuất bạch cầu và bảo vệ hệ miễn dịch, đồng thời hỗ trợ sức khỏe tim mạch và giảm nguy cơ đột quỵ nhờ vào sự kết hợp chất xơ và dinh dưỡng giúp kiểm soát cholesterol.

Quả roi giàu chất xơ, giúp bảo vệ hệ tiêu hóa, kiểm soát cân nặng và cung cấp vitamin A, C để chống lại stress và ô nhiễm. Với nhiều nước, roi còn giúp da căng mịn.

Cách làm: Rửa sạch roi, cắt cuống và cắt miếng dày 1cm, ngâm vào nước đá pha chanh để không bị đen. Vớt ra cho ráo nước. Chiên hoặc nướng khô cá, sau đó xé nhỏ. Pha 15ml nước cốt quất với 25gr đường và 15ml nước mắm, nêm vừa ăn, thêm ớt tỏi xay. Trộn roi với rau thơm, hành phi, đậu phộng và nước mắm. Xếp khô cá lên trên và hoàn thành món salad roi hấp dẫn với vị chua ngọt độc đáo.

Ăn roi tốt cho hệ tiêu hóa và bệnh nhân tiểu đường, nhưng lạm dụng quá nhiều có thể gây khó tiêu và đầy hơi do lượng chất xơ tăng nhanh. Nên ăn từ 3-5 quả roi mỗi ngày.

Source: https://afamily.vn/dung-qua-roi-lam-mon-salad-an-giam-can-ca-cong-ty-toi-ai-cung-ngac-nhien-roi-lai-rao-rao-lam-theo-vi-qua-ngon-20200813225654791.chn